仕事終わりに夜の新幹線で名古屋へやってきました。

駅前のホテル、モンブランラフィネにチェックインして早速夕飯へ。

ホテル近くにあるジビエのお店「ももんじ屋 じじ」へ。

「もつ煮込み（赤）」に「とうもろこしの天ぷら」、

焼き鳥「白肝」。

白肝は、ほわほわしてうまし。

そして「ジビエ三種盛り」を。

「シカ」「カモロース」「ウサギ」というラインナップ。

シカはギュッとしたおいしさ。

カモロースは、野趣あふれる歯ごたえ。

ウサギは、やわらか。どれもおいしい。

さらに追加で、「雉」。

さっぱりやわらか。塩でもマスタードでもいけますね。

最後にもうひとつ

「蝦夷鹿（モモ）」を。

ジューシーで滋味深き味わい。これは赤ワインにぴったりだね。