久しぶりの開催となった「ふぐの夕べ」の会に参加してきました。

市川駅近くの「わしょく　たつろく」という隠れ家的お店。

お席はカウンターのみで、予約の「ふぐコース」いただきました。

お料理はひとりづつ供されるので、鍋奉行も必要ありません。

まずは「湯引き」。梅で和えていて、これだけでお酒がすすんでしまう。

そして「てっさ」。

ポン酢もいいけど、塩でいただくのもアリですね。

おちょこはすべて江戸切子なので、目でも楽しい。

「ふぐちり」は、炭で温められた小鍋がいい塩梅。

あったまるよ。

「唐揚げ」も柔らかくて

ホクホクです。

当然、ひれ酒もいっちゃいますよねえ。

最後は雑炊でシメ。

これがまた抜群にうまい。

丁度いい量ですね。

お店の雰囲気もいいし、リピート必須だね。